重庆小吃麻圆的做法
美食作者：admin日期：2月前点击：28
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“到重庆都要品尝当地的小吃——重庆麻圆。个大、皮脆、色泽金黄，一层芝麻紧紧的镶在皮面上，口感香甜绵软，性黏而不粘口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
重庆小吃麻圆的做法步骤
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1准备好材料 -
2再糯米粉里加入适量的水揉成团醒15分钟备用 -
3分成大小均匀的小团 -
4团成汤圆 -
5放入水里滚一圈 -
6放入装有芝麻的碗里滚满芝麻 -
7锅刷洗干净，先烧热，再放油，用小火温油炸制 -
8油不能大开（如旺火麻圆就会被炸开）使其逐渐长个，常用勺按压麻圆使其排气，避免爆开了就不好看了，炸到颜色金黄飘起即可。 -
9起锅放进装有吸油纸的盘里 -
10成品 -
11配上豆浆特好吃
小窍门
一边炸一边用勺压麻圆，不然会爆开就不好看了。