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重庆辣子鸡的做法

美食作者:admin日期:2022-12-29点击:1118
重庆辣子鸡的做法

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儿子念叨这个菜有段时间了,想着上火拖着没做。真的是鲜辣干香,算了,先吃了再说吧。

食材明细

主料
  • 仔鸡 1只
辅料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 干红椒 适量
  • 花椒粒 适量
  • 色拉油 适量
  • 麻辣 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

重庆辣子鸡的做法步骤

  • 重庆辣子鸡的做法步骤:1
    1
    鸡剁成小块,用酱油、盐、味精、料酒腌制30分钟以上,锅中放适量食用油,烧至7成热后投入砍小的鸡块;(仔鸡没买到,用三黄鸡代替了)
  • 重庆辣子鸡的做法步骤:2
    2
    炸成金黄色,捞出滤油;
  • 重庆辣子鸡的做法步骤:3
    3
    干红椒洗净切段;
  • 重庆辣子鸡的做法步骤:4
    4
    锅内放少许油,大火,下干红椒与花椒煸出香味;
  • 重庆辣子鸡的做法步骤:5
    5
    加入鸡块爆炒均匀即可;
  • 重庆辣子鸡的做法步骤:6
    6
    装盘;

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