重庆小面的做法
1.锅中加入足够的水烧开之后下入面条和油菜2.油菜煮熟捞出，油菜熟的很快3.面条煮至无白芯，捞出。我喜欢过一遍冷水，这样更劲道。4.将调料混合在一起。5.面条放入调料碗中。6.加入开水，当然高汤最好。……
美食时间：2022-12-29点击：991
重庆小面的做法
1.和面主料当然就是面条了。要求完美的当然是自己和面自己做,和面是一项技术活，面不能太软也不能太硬，能够保证面劲道可口，和面之后很重要的是醒面，时间保证在20分钟左右。2.准备各种调料把姜蒜剁成末调制……
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重庆小面的做法
1.碗中放入蒜末，生抽，陈醋，辣椒油。2.放盐，鸡精。3.放花椒粉。4.放葱花和榨菜丝。5.面条下锅煮熟，利用煮面条的水烫一下油菜。6.调料碗中加一勺热。7.放煮熟的面条。8.用筷子搅拌均匀。9.放油……
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