重庆辣子鸡的做法
1.鸡剁成小块，用酱油、盐、味精、料酒腌制30分钟以上，锅中放适量食用油，烧至7成热后投入砍小的鸡块；（仔鸡没买到，用三黄鸡代替了）2.炸成金黄色，捞出滤油；3.干红椒洗净切段；4.锅内放少许油，大火……
美食时间：11月前点击：666
小炒鸡杂的做法
1.材料图。2.配料改刀。3.将鸡杂中鸡腰外的其它材料改刀。4.炒锅倒油，炒香小料和香料，香料可以添加香叶等其它，也可以用十三香或者五香粉代替。5.将鸡杂中和鸡珍鸡心肠下先锅，稍炒后再下其它材料，淋小……
美食时间：11月前点击：621
麻辣小面的做法
1.猪肉末加生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、姜末搅拌均匀，腌制5分钟2.冬菜多洗几次，去掉多余盐分3.炒锅底油热，下入猪肉末翻炒4.炒熟后盛出备用5.碗中加入生抽、醋、盐、鸡精、糖、花椒粉、五香粉6.再加入……
美食时间：11月前点击：623
重庆酸菜鸡的做法
1.准备新鲜的鸡一只，当然土鸡最好了，大城市里土鸡堪比稀有动物大熊猫啊内脏去掉，毛处理干净2.所有的鸡切成稍微大一点儿的块状，煮一下会缩小剁好结束会有血沫，用温热水一块块的冲洗干净沥干水3.加入少许生……
美食时间：11月前点击：607
重庆小吃麻圆的做法
1.准备好材料2.再糯米粉里加入适量的水揉成团醒15分钟备用3.分成大小均匀的小团4.团成汤圆5.放入水里滚一圈6.放入装有芝麻的碗里滚满芝麻7.锅刷洗干净，先烧热，再放油，用小火温油炸制8.油不能大……
美食时间：11月前点击：597
鸡公煲的做法
1.准备食材，鸡肉焯水2.葱姜蒜等爆香3.倒入焯过水的鸡肉翻炒，加入辣椒面4.继续加盐、蚝油、蒸鱼豉油翻炒5.另起一锅，在锅底铺上洋葱，倒入刚刚炒好的鸡肉，加入啤酒6.最上层铺上喜欢的配菜，我加了午餐……
美食时间：11月前点击：587
泡椒凤爪的做法
1.做泡椒凤爪的一定要选择新鲜一点还有就是大小一致的最好哦买回来之后解冻好洗干净血水2.用剪刀剪去爪爪的指甲，一个个来3.然后用刀一个个将爪子斩成三节4.准备好等下煮鸡爪的配料:八角，香叶，桂皮，香叶……
美食时间：11月前点击：606
家常版酸辣粉的做法
1.1.提前将所有原料准备好，红薯粉提前1个小时用温水发好（节省煮制的时间）2.2.锅内倒清水烧开，再烧水的同时准备酸辣粉的调料汁，将大蒜、老姜切成蓉。将熟猪油、蒜蓉、姜蓉、醋、酱油、芝麻油、花椒粉、……
美食时间：11月前点击：595
社饭的做法
1.茼蒿清洗干净2.摘干净里面夹杂的杂草3.将处理干净的茼蒿切碎，放入清水里浸泡4.腊肉切成薄片5.胡萝卜、香干都切成丁6.花生米炒香7.浸泡好的茼蒿充分清洗，挤干水，反复多次，直到水变清澈，这样处理……
美食时间：11月前点击：590
麻辣小面的做法
1.西红柿切片，土豆切丁，生菜洗净备用2.蒜拍碎切蓉3.干白萝卜丝提前用水泡发，挤干水分4.辣椒面提前准备好（左边是纯辣椒面，很辣，右边是蒜香辣椒面，不太辣）5.炒锅内加4-5匙油（辣椒面比较吸油），……
美食时间：11月前点击：588
重庆小面的做法
1.锅中加入足够的水烧开之后下入面条和油菜2.油菜煮熟捞出，油菜熟的很快3.面条煮至无白芯，捞出。我喜欢过一遍冷水，这样更劲道。4.将调料混合在一起。5.面条放入调料碗中。6.加入开水，当然高汤最好。……
美食时间：11月前点击：605
重庆小面的做法
1.和面主料当然就是面条了。要求完美的当然是自己和面自己做,和面是一项技术活，面不能太软也不能太硬，能够保证面劲道可口，和面之后很重要的是醒面，时间保证在20分钟左右。2.准备各种调料把姜蒜剁成末调制……
美食时间：11月前点击：604
火锅米线的做法
1.原料一栏，二人餐。2.锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。3.倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制……
美食时间：11月前点击：595
家庭版泡椒凤爪的做法
1.鸡爪洗净备用2.然后把鸡爪的指甲剪掉3.然后从中间切开4.锅里坐水，放入葱姜蒜，麻椒，盐料酒烧开5.烧开之后放入切开的鸡爪，煮至用筷子戳一下透了就可以6.冰块放入一个盆中，倒入适量的纯净水7.将煮……
美食时间：11月前点击：592
泡椒凤爪的做法
1.凤爪，泡椒凤爪泡制包，糟卤，香叶，桂皮，生姜。2.泡椒凤爪泡制包。（里面有一包野山椒，花椒，八角，盐，味精，米醋。）3.锅里加糟卤。4.加入野山椒。5.干料：八角，花椒，香叶，桂皮，生姜。6.加入……
美食时间：11月前点击：594
油醪糟的做法
1.提前将原材料准备好叨叨叨：猪油建议自己熬，用料干净卫生；实在嫌麻烦就直接买熬好的猪油也可以；醪糟（也叫甜酒酿），选择米粒饱满硬度适中的即可，有些醪糟偏软，做出的油醪糟软烂不成型，不建议使用；辅料例……
美食时间：11月前点击：607
重庆小面的做法
1.碗中放入蒜末，生抽，陈醋，辣椒油。2.放盐，鸡精。3.放花椒粉。4.放葱花和榨菜丝。5.面条下锅煮熟，利用煮面条的水烫一下油菜。6.调料碗中加一勺热。7.放煮熟的面条。8.用筷子搅拌均匀。9.放油……
美食时间：11月前点击：601
鸡丝凉面的做法
1.鸡肉放入开水加入葱姜料酒煮熟。2.煮熟的鸡胸肉顺纹理撕成丝备用。3.黄瓜，红椒切丝。4.面条下锅煮熟。5.煮熟的面条过凉水。6.捞出沥水，加少许食用油拌匀。7.将其他原料调成两份味汁。8.最后一起……
美食时间：11月前点击：599
甜水面的做法
1.中筋面粉2杯，水150ML左右，盐1茶匙，和匀，如果干可以再少少的加一点点水，面要筋道要多揉，揉好的面团醒半个小时。2.醒好的面团擀成约0.6-1厘米的面皮，切成0.6-1厘米粗的条。3.锅内烧开……
美食时间：11月前点击：589
川北凉粉的做法
1.凉粉的制作：绿豆淀粉比例：1份淀粉比6份水。先将1份淀粉加入1份水中搅拌均匀，余下的5份水在锅里烧开，将搅拌均匀的淀粉混合物缓慢的加入烧开的水中，（火可以开到中火）边倒边搅拌。2.直到白色变成透明……
美食时间：11月前点击：592