凉皮
1.面粉加入少许盐,搅拌均匀2.往面粉中加水,一边加水一边搅拌成大雪花状3.反复将面团揉至表面光滑,揉好的面团醒30分钟4.往面团中加水,洗面团,就是在水中用手揉搓面团,这时清水中慢慢有白色浆水析出5……
美食时间:2022-12-29点击:48
炒麻食的做法
1.将面团做成厚约一厘米的饼,然后切成长条,再切成正方体状!2.正方体的小面块3.取寿司帘子,在帘子上用大拇指用力向前推面块!4.做成的“猫耳朵”(我是在帘子上横向推的,所以花纹不明显,建议纵向推)5……
美食时间:2022-12-29点击:55
陕西油泼辣子的做法
1.两种辣椒面混合放一容器里。2.撒上适量白芝麻,搅拌均匀。3.炒锅烧油,锅里倒上油中小火慢慢烧热,待到油温高时,稍微晾三十秒左右,然后用小火保持油温。4.用勺子舀少量油浇入辣椒面中,浇入后就赶紧搅拌……
美食时间:2022-12-29点击:45
凉皮的做法
1.250g水加1g盐搅匀2.加入500g面粉3.用筷子搅拌成絮状4.揉成团醒制10分钟5.,10分钟后揉至光滑均匀,盖好再醒制1个小时6.醒制完成,加水没过面团进行洗面7.就像平时洗衣服一样,来回揉……
美食时间:2022-12-29点击:49
肉夹馍的做法
1.320g温水加8g酵母搅拌均匀2.称出600g面粉3.将酵母水加入面粉中用筷子搅拌成絮状4.然后用水揉至均匀光滑的面团5.因为今天我们这只有13度,就温了点水将面团放进盖上盖子发酵1个小时左右,如……
美食时间:2022-12-29点击:51
肉夹馍的做法
1.食材用量明细如下。2.五花肉、青椒、生姜洗净备用,花椒、麻椒、香叶、八角、陈皮、桂皮洗净装进纱布中系紧。3.天然面粉中加入3克酵母,200克温水。4.搅拌成面絮。5.,揉成光滑的面团,用笼布覆盖,……
美食时间:2022-12-29点击:57
自制凉皮面筋的做法
1.和面,做到盆光、手光、面光。2.放在容器里,盖上保鲜膜,静止半小时。3.把醒好的面放在一个较大的盆子里,接一盆水。双手就在盆里把面揉啊,洗啊,拧啊,捏啊,掐啊,随便你怎么折磨了,如果你这时候正有气……
美食时间:2022-12-29点击:46
凉皮
1.高筋粉500克加一勺盐2.加入冷水拌成絮状3.合成较硬的面团饧发20分钟4.揉成光滑的面团,准备好一盆冷水5.面团放入冷水中开始洗面,洗出面筋,做出来的的凉皮好不好吃关键在此一举6.像洗衣服一样搓……
美食时间:2022-12-29点击:50
肉夹馍的做法
1.面粉,酵母,泡打粉,玉米油,冷水倒入一个干净的盆子内。2.搅拌成絮状后揉成光滑的面团,覆上保鲜膜醒面一小时。3.面团分为三等份。4.面团搓成长条形,将每一小份用擀面杖擀平,卷成这个图所示的样子,然……
美食时间:2022-12-29点击:61
陕西油泼面的做法
1.盆里放入面粉300g,小碗里加适量的盐用清水化开,然后慢慢加入面粉中2.把面粉搅成棉絮状,再揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟3.然后切成差不多30g左右的小面团揉成扁成条,每个面团在揉成条状后抹油,……
美食时间:2022-12-29点击:52
让活的做法
1.准备好食材2.馒头放冰箱中冷藏2天左右后用手揉碎,然后过筛备用3.大葱、生姜洗净后剁碎(剁得越碎越好)4.肉馅装大碗中,加入剁碎的大葱、生姜,用筷子拌均匀(猪肉买好后,可以直接请卖肉的帮忙绞成肉末……
美食时间:2022-12-29点击:48
肉夹馍的做法
1.做白馍的材料一起放入面包桶中。2.启动一个和面程序15分钟。揉成光滑的面团。取出来分成六等份,盖上保鲜膜,松弛一会儿。3.做馅料的材料,五花肉洗干净,切成小丁。(五花肉要半肥瘦的最好)4.五花肉洗……
美食时间:2022-12-29点击:50
葱花五香锅盔的做法
1.备面粉、干酵母2.用温水将面粉、干酵母和成面团,加盖静置发酵3.发酵好的面团4.将面团揉匀揉光,用小擀杖擀成椭圆形的饼片,刷菜籽油,均匀的撒上盐、五香粉以及葱花。5.将饼片的一段卷起。6.卷成圆柱……
美食时间:2022-12-29点击:54
懒人版肉夹馍的做法
1.将肉洗净,清水泡20分钟后,放入高压锅里,添水没过肉。(我又加了些肉皮和腐竹。)2.放入两片香叶,两个八角,一块肉桂,三片白芷,半棵大葱,几片姜片,两勺生抽,一勺老抽两勺白糖,1匙盐,按炖肉键3.……
美食时间:2022-12-29点击:48
鸡腿肉夹馍的做法
1.鸡腿用热水焯一下,血末焯出来,捞出!2.熬大骨汤食材,大骨头适量,橙皮一块,葱姜适量,料酒适量,枸杞适量大枣5颗,数小时熬好汤汁,用过滤网过一遍,只要汤汁和大骨头!大骨汤不加盐!3.锅里加入大骨汤……
美食时间:2022-12-29点击:53
肉夹馍的做法
1.面粉,孝母。温水和面。2.和成面团,醒1个小时。3.干成饼,抹上油。卷起。4.干成饼不要太薄。5.平底锅少量油,慢火烙。6.烙成金黄。7.烙好了8.驴肉却碎9.大葱,香菜却碎10.少量的香旗辣椒鲜……
美食时间:2022-12-29点击:58
家常锅盔的做法
1.取适量面粉,发酵粉温水化开。2.和成软硬适中的面团发酵一小时,时间根据面团发酵程度调整。3.发酵两倍大小即可。4.加碱粉揉匀二次发酵十分钟。5.取适量面团揉匀擀开。6.入电饼档下火烙制。7.烙两面……
美食时间:2022-12-29点击:71
甄糕
1.糯米、红豆、红枣泡一晚上。2.把红枣去核。3.糯米控一下水份。4.葡萄干洗净。5.锅底放一层糯米,放一层红枣,再放一层糯米,放一层红豆,在放一层糯米,放一层葡萄干,再放一层糯米,放一层红枣。6.加……
美食时间:2022-12-29点击:50
原味锅盔的做法
1.取适量面粉,发酵粉用温水用温水化开,和成面团,放至温暖出醒发两倍大小。2.加适量碱粉,取出发好的面。3.揉均匀二次醒发十分钟。4.取出一块揉匀擀开。5.平底锅预热,放入饼坯。6.小火煎制两面上色,……
美食时间:2022-12-29点击:47
凉皮的做法
1.适量面粉。2.适量清水,用筷子边搅边倒,搅成絮状。3.和成稍硬点的面团。放那饧30分钟。4.饧好的面团揉光滑。5.倒入适量清水,像揉搓衣服一样搓洗面团。6.揉搓成面水变白变稠。7.面水过漏到一个大……
美食时间:2022-12-29点击:49